Cocada Branca Nordestina Deliciosa

A Cocada Branca Nordestina é um doce tradicional brasileiro que encanta a todos com sua textura macia e sabor inconfundível. Feita à base de coco fresco e açúcar, essa iguaria é uma verdadeira representação da culinária nordestina, trazendo um pedacinho...

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Categoria: Doces

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela

Superfície untada (como uma tábua ou prato)

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal
1 xícara de açúcar

1/2 xícara de água
200g de coco fresco ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o açúcar, a água e a pitada de sal. Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente.

Adicione o coco ralado e a manteiga à mistura, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.

Quando a mistura começar a soltar do fundo da panela, retire do fogo e despeje em uma superfície untada. Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	150
Proteinas	1g
Carboidratos	30g
Gorduras	5g
Acucar	25g
Colesterol	15mg
Fibra	2g
Sodio	50mg
Porcao	1 pedaço (aproximadamente 30g)

Ingredientes Alérgenicos

Coco
Leite (se utilizado leite condensado como variação)

Ingredientes que podem ser substituídos

Coco seco ralado (se não encontrar coco fresco)
Adoçante (para uma versão menos calórica)

Escrito por Ana Rodrigues

Chef especializada em sabores latino-americanos e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por receitas tradicionais brasileiras e mexicanas. Ela se especializa em pratos regionais, street food e receitas familiares que preservam tradições culturais com praticidade moderna.