Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento biológico seco. Adicione a água morna e o azeite de oliva, misturando até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica. Deixe a massa descansar em um local aquecido por aproximadamente 20 minutos, coberta com um pano.
Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada. Transfira para uma assadeira, espalhe o molho de tomate, adicione o queijo muçarela, o presunto, as alcachofras, as azeitonas e os cogumelos. Polvilhe orégano a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 15 minutos ou até que a borda esteja dourada.
