Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento. Adicione a água morna e o azeite, e misture até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica. Deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada. Coloque em uma assadeira, espalhe o molho de tomate, adicione o alho picado, o orégano, e tempere com sal e pimenta. Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que a borda esteja dourada.
