Quindim Coco Encantado

O Quindim Coco Encantado é uma sobremesa tradicional brasileira que combina a suavidade do coco com a riqueza do açúcar e das gemas. Esta receita é uma verdadeira ode à culinária baiana, onde o quindim é uma estrela nas mesas...

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Categoria: Sobremesas

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Fôrma para banho-maria

Forma para empadas
Tigela

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
1/2 xícara de água

100g de coco ralado
200g de açúcar
4 gemas de ovo

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de empada com manteiga.

Em uma tigela, misture o açúcar, o coco ralado, as gemas, a manteiga derretida, a água e a pitada de sal até obter uma massa homogênea.

Despeje a mistura nas forminhas e leve ao forno em banho-maria por cerca de 25 minutos ou até que estejam firmes e levemente dourados.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	150
Proteinas	2g
Carboidratos	25g
Gorduras	5g
Acucar	20g
Colesterol	70mg
Fibra	1g
Sodio	50mg
Porcao	1 quindim

Ingredientes Alérgenicos

Ovos
Coco
Glúten (se houver contaminação cruzada)

Ingredientes que podem ser substituídos

Açúcar demerara
Coco fresco
Substituto de ovos (se necessário)

Escrito por Ana Rodrigues

Chef especializada em sabores latino-americanos e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por receitas tradicionais brasileiras e mexicanas. Ela se especializa em pratos regionais, street food e receitas familiares que preservam tradições culturais com praticidade moderna.