Xinxim Galinha Tropical

O Xinxim Galinha Tropical é uma deliciosa e autêntica receita da culinária baiana, que traz o sabor marcante do Brasil em cada garfada. Com uma combinação perfeita de temperos e ingredientes frescos, este prato é ideal para aqueles que desejam...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Tabua de corte

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de gengibre ralado

1 kg de peito de galinha cortado em cubos
1 pimentão vermelho picado
1 xícara de leite de coco

1/2 xícara de amendoim torrado e moído
2 colheres de sopa de azeite de dendê
2 tomates maduros picados

3 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.

Adicione os cubos de galinha e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados. Em seguida, acrescente o pimentão e os tomates, misturando bem.

Adicione o amendoim moído, o gengibre, o leite de coco, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o frango esteja bem cozido e o molho tenha engrossado. Finalize com o coentro picado antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	450
Proteinas	35g
Carboidratos	20g
Gorduras	30g
Acucar	5g
Colesterol	90mg
Fibra	3g
Sodio	600mg
Porcao	1 prato

Ingredientes Alérgenicos

Amendoim
Leite de coco

Ingredientes que podem ser substituídos

Peito de frango
Azeite de oliva
Outra erva (ex: salsinha)

Escrito por Ana Rodrigues

Chef especializada em sabores latino-americanos e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por receitas tradicionais brasileiras e mexicanas. Ela se especializa em pratos regionais, street food e receitas familiares que preservam tradições culturais com praticidade moderna.