Feijão Tropeiro Mineiro com Toque de Bacon

O feijão tropeiro é um prato tradicional da culinária mineira, muito apreciado por sua riqueza de sabores e texturas. Este prato é uma combinação perfeita de feijão, bacon, linguiça e temperos que trazem um sabor inconfundível, ideal para o dia...

Ver mais

Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela grande

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1/2 xícara de farinha de mandioca
100g de linguiça calabresa picada

150g de bacon picado
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picados

2 xícaras de feijão carioquinha cozido
Cheiro-verde picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande e frite o bacon até que fique crocante.

Adicione a linguiça, a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.

Incorpore o feijão cozido, tempere com sal e pimenta, e adicione a farinha de mandioca, mexendo bem até que tudo esteja bem misturado. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	20g
Carboidratos	40g
Gorduras	15g
Acucar	2g
Colesterol	40mg
Fibra	10g
Sodio	600mg
Porcao	1 prato (aproximadamente 300g)

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (presente na farinha de mandioca)
Porco (bacon e linguiça)

Ingredientes que podem ser substituídos

Feijão preto (substituto do feijão carioquinha)
Tofu (substituto do bacon)
Linguiça vegetal (substituto da linguiça calabresa)

Escrito por Ana Rodrigues

Chef especializada em sabores latino-americanos e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por receitas tradicionais brasileiras e mexicanas. Ela se especializa em pratos regionais, street food e receitas familiares que preservam tradições culturais com praticidade moderna.