Pato Tucumã à Moda Amazônica

O Pato Tucumã à Moda Amazônica é uma receita que traz a essência da culinária brasileira, especialmente da região amazônica. Este prato combina o sabor marcante do pato com a suavidade e o aroma inconfundível do tucumã, uma fruta típica...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

facil

Porções

Tempo

30 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 kg de peito de pato desossado

1 pimenta dedo-de-moça picada
1/2 xícara de água
1/2 xícara de coentro picado

2 tucumãs maduros
3 dentes de alho picados
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça. Refogue até que a cebola fique transparente.

Adicione o peito de pato cortado em cubos e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.

Junte os tucumãs descascados e picados, a água e o sal. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, até que o tucumã esteja macio. Finalize com o coentro picado e sirva quente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	320
Proteinas	25g
Carboidratos	15g
Gorduras	20g
Acucar	5g
Colesterol	70mg
Fibra	3g
Sodio	300mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Peito de frango (se preferir)
Abacate (como substituto do tucumã)
Alho-poró (como substituto da cebola)

Escrito por Ana Rodrigues

Chef especializada em sabores latino-americanos e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por receitas tradicionais brasileiras e mexicanas. Ela se especializa em pratos regionais, street food e receitas familiares que preservam tradições culturais com praticidade moderna.